אלף שקלים זה תקציב אמיתי לאירוע, ולא כזה שצריך להתנצל עליו. באתר שלנו 33 אולמות עולים פחות מ-1,000 שקלים, ו-13 מהם פחות מ-600. השאלה היא מה מקבלים ומה לא.
מה מקבלים באלף שקלים
כמעט תמיד אולם בבית כנסת או בבית מדרש. מקום ל-60 עד 150 איש, שולחנות וכיסאות, מיזוג, שירותים ולרוב מטבחון עם פלטה ומקרר. לפעמים גם מערכת הגברה בסיסית.
מה לא מקבלים
- אוכל. הקייטרינג הוא הוצאה נפרדת ולרוב הגדולה יותר.
- עיצוב, מפות ופרחים.
- שירות מלצרים.
- ניקיון אחרי האירוע, אלא אם סוכם במפורש.
- גמישות בשעות. באולם שכונתי יש לרוב שעת סיום קשיחה בגלל השכנים.
החישוב האמיתי לאירוע של 80 איש
| רכיב | עלות |
|---|---|
| השכרת אולם | 800 ₪ |
| קייטרינג בסיסי, 80 מנות ב-45 ₪ | 3,600 ₪ |
| כלים חד פעמיים ושתייה | 400 ₪ |
| ניקיון | 300 ₪ |
| סך הכל | 5,100 ₪ |
אותו אירוע באולם עם קייטרינג פנימי ב-120 שקלים למנה עולה 9,600. הפער הוא כמעט פי שניים, וכל כולו נובע מהפרדת האולם מהאוכל.
איפה נמצאים האולמות הזולים
כמעט כולם בתוך בתי כנסת ובתי מדרש, ובשכונות ותיקות. בבני ברק זה פרדס כץ וקרית הרצוג, בירושלים זה גאולה, מאה שערים ובית ישראל, ובבית שמש זה בתי המדרש ברמות.
הכלל הוא הפוך ממה שנדמה: ככל שהשכונה ותיקה ודחוסה יותר, יש בה יותר אולמות קטנים וזולים, כי כל בית מדרש בנה לעצמו אחד.
מה מקבלים ב-500 שקלים ומה ב-2,000
| טווח | מה בדרך כלל מקבלים |
|---|---|
| 300 עד 700 ₪ | חדר עם שולחנות וכיסאות, מיזוג, שירותים. בלי מטבח או עם מטבחון בסיסי |
| 700 עד 1,200 ₪ | מטבח עם פלטה ומקרר, הגברה בסיסית, מקום ל-100 עד 150 |
| 1,200 עד 2,000 ₪ | אולם מרווח יותר, גימור טוב, לפעמים ניקיון כלול |
איך מוזילים עוד
- קייטרינג ביתי או מזנון. מזנון חלבי או מאפים ודגים עולה 40 עד 70 שקלים לאדם במקום 120 ומעלה.
- לוותר על מלצרים. באירוע של 80 איש המשפחה יכולה להסתדר, וזה חוסך כמה מאות שקלים.
- לקנות שתייה בנפרד. מרווח השתייה באולמות ובקייטרינגים גבוה. קרטון שתייה מהסופר עולה שליש.
- אירוע בבוקר או בצהריים. אותו מקום, מחיר נמוך יותר, ותפריט זול יותר באופן טבעי.
מה לא כדאי לחסוך עליו
מיזוג בקיץ, הגברה כשיש דרשות, וניקיון. שלושת אלה הם ההוצאות שאם חוסכים עליהן, מרגישים את זה בכל האירוע ולא רק בחשבון.
איך למצוא את האולמות האלה
הם לא מפרסמים. אין להם אתר ואין להם מספר בדפי זהב. הדרך היחידה היא שאלה ישירה לגבאי, או רשימה כמו שלנו. ריכזנו 186 אולמות בבתי כנסת עם טלפון ישיר, ולכל אולם שיש לו מחיר ידוע הוא מופיע במודעה.
שווה גם לקרוא את המחירון המלא כדי לדעת מה סביר בכל סוג אירוע.